終於是到了可以做菜的時候了!
網站上有菜單,研究了一下,發現一共會做五道菜。
一上車,老師就發給我們小單張勾選今天想要做的菜色,
我和Young故意都選擇不一樣的,這樣吃起飯來就多了好幾樣菜可以互相share。 

1. 咖哩醬:黃咖哩綠咖哩、紅咖哩
2. 咖哩:雞肉黃咖哩雞肉綠咖哩、雞肉紅咖哩
3. 湯:酸辣蝦湯(冬蔭功)、椰汁雞肉湯、蔬菜湯
4. 配菜:腰果炒雞肉青木瓜沙拉、塔香雞肉
5. 點心:炸春捲泰式炒粿條、泰式炒麵
6. 甜點:香蕉椰奶芒果糯米、南瓜椰奶

有很多種選擇,我選的是粉紅色、Young選的是深藍色,只有在湯類,我們有志一同的選了蝦湯。






 
一人分了一份食材,米跟糯米是老師另外幫大家煮的,還有南瓜必須要先煮熟了才可以做甜點。



 
先從咖哩醬做起,把所有食材搗碎之後加入椰奶煮開,就成了咖哩醬汁,
等一等就配飯或是沾糯米吃,Young正在炒腰果雞肉,我則要去做青木瓜沙拉,
還有湯的部份煮好,就變成一道配菜、一道咖哩、一道湯的午餐,
兩個人一起,就全部都double了!

  

 
左邊的依序是Young做的紅咖哩雞肉、腰果炒雞肉、酸辣蝦湯,
右邊的依序是我做的綠咖哩雞肉、青木瓜沙拉、酸辣蝦湯。
最奇妙的是,明明材料都一樣,我跟Young做出來的蝦湯竟然味道還是不同,
稍微辣一點甜一點鹹一點味道都會不一樣。


 
老師們煮了一般的泰國米跟糯米飯,他們會用手捏成一小團,就沾咖哩吃,
另外早先在市場裡賣了一大袋山竹,吃得超開心!!
現在在台灣買不到山竹,就要到泰國去吃個爽快~




 
吃飽飯休息一會兒再繼續做甜點,與可以外帶的鹹食,
我包了四根春捲,老師幫我一起炸了,Young炒了一大袋的粿條,準備當晚餐,
甜點的部分,芒果糯米是一定要做的! 我則選了香蕉椰奶~
甜點再吃一吃,約莫下午三四點,又坐著雙條車開回市區,一個一個把學生們送回民宿或飯店,
大夥兒萍水相逢又告別。


 
回到Charcoa Hotel以後休息一會兒,這天是周日,準備晚一點去逛清邁步行天堂,
跟Hotel的餐廳叫了兩碗白飯,也麻煩他們準備碗盤,服務生就幫我們setting好,
真是受寵若驚,開了Chaang啤酒一起喝,外頭下著雨,我們祈禱等等逛夜市時就停,
邊吃著自己做的晚餐,美好的一個夜晚:)


[清邁] Thai Farm Cooking School 買菜篇
[清邁] Thai Farm Cooking School 做菜篇 


Thai Farm Cooking School
38 Moonmuang soi 9, Tambon Sriphoom,   
Amphur Muang, Chiang Mai, Thailand
Sawat      (for Thai or English)                        081-289-59-89

Nathalie   (for English, French or Dutch)         087-174-92-85
 


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