在清邁學做菜,也是絕對不可以錯過的活動之一,
選擇Thai Farm Cooking Class的主要原因是他很方便,
我們到達清邁以後跟他們連絡,告訴他們住宿的地點,
在活動當天的早上,就會到住宿地點接人。
另外,他們課程的場地,在清邁郊區的一個大農場,有自己種植的蔬果與香料,
課程也很豐富,在網路上也有菜單可以選擇,行前就已經選好了呢!



 
跟料理學校約了早上在Charcoa Hotel外頭接人,
這天早上毛毛雨直直下,學校開了好大一輛雙條車來接我們,
上了車以後,車子就在清邁舊城內繞來繞去接各個住宿地點的學生們。
最後就往傳統市場去,從椰奶、糯米泰國米、椰糖,瓶瓶罐罐醬類的東西一一介紹起,
我們的老師Max是非常逗趣的一個人,開朗活潑、跳來跳去,
表情非常豐富,英文也講得很流利,很容易溝通的人。


 
表情超級豐富XDD 上起課來實在太有趣了!
其實我們沒有實際買菜,到市場以前,老師就發小單張給我們勾選今天要做的菜,
他們都跟市場內的攤販搭配好,要做哪些菜就一人一份已經包好了。
我們就只買了一些水果準備飯後來吃。




 
不過清邁也是有吃蟲蟲大餐的! >"< 我完全不敢嘗試!!


  
到達學校以後,發給每人一條圍裙與草帽,(不過後來才知道不能帶回家XD)
放好東西之後,老師發給每人使用的食材,隨即帶著大家認識泰式菜園。


 
認識了泰式檸檬葉,還有有趣的小茄子、辣椒、九層塔、木瓜等等等等,
對於歐美同學來說,每樣都很新奇,食材使用差不多的中式料理,新奇程度就沒這麼高了。
繞了菜園一大圈後,終於要回到我們的竹棚內製作料理啦~~
詳情請見下篇!


[清邁] Thai Farm Cooking School 買菜篇
[清邁] Thai Farm Cooking School 做菜篇 


Thai Farm Cooking School
38 Moonmuang soi 9, Tambon Sriphoom,   
Amphur Muang, Chiang Mai, Thailand
Sawat      (for Thai or English)                        081-289-59-89
Nathalie   (for English, French or Dutch)         087-174-92-85


在較大的地圖上查看泰國

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