IMG_8563.jpg 

上個週末,又是國小姊妹們的聚會,每一季都得要聚一聚聯絡感情交換近況,
我們有四個好姊妹,從國小畢業開始都保持聯絡,
其中有一位還是另一半的國中同學,所以另一半每一次也都會加入我們的聚會中。
這一回,選在家裡聚餐,這次做的是泰式料理,主要的食譜都來自於mdm教室,
聚集了三堂料理課裡面的幾道我喜歡吃的菜色,一一複製。

本日菜單如下:(四人份)
月亮蝦餅
手打咖哩醬煮綠咖哩雞
涼拌泰式軟絲沙拉
黃瓜鑲肉清雞湯
飯後甜點是禎帶來的通化夜市楊婆婆紫米粥

大部分的食材同樣是跟mdm教室訂的,
不過有些生鮮的蔬菜,就在巷口的超市買齊。
稍微筆記一下這次做的幾道菜色:

IMG_8565.jpg 
月亮蝦餅
這次用的是主婦聯盟的冷凍去殼白蝦三包,加上一盒同是主婦聯盟的花枝漿,
香菜的份量是超市賣的一整盒葉子的部分,另外胡椒粉與鹽比原食譜少了一半,
沾醬直接使用主婦聯盟的泰式酸甜醬,春捲皮跟mdm買,這樣一共可做三片。
泰國沒有月亮蝦餅,只有金錢蝦餅,來到台灣以後,用春捲皮以後變得更好吃。

IMG_8566.jpg 
手打咖哩醬煮綠咖哩雞
咖哩醬是上一回打的冷凍起來的,上次做的醬有點太辣且太鹹,
下一次做的時候要再調整一下,用雞翅部分下去燉煮,很容易爛,
且我超愛吃雞翅膀XDDDD 

IMG_8564.jpg 
涼拌泰式軟絲沙拉
今日大家最愛的一道,酸香甜非常開胃,各種細切以後的辛香料,
加上清燙一分鐘還軟嫩鮮美的軟絲,醬汁有蘿望子與檸檬的酸香,
還有魚露特殊的香氣,瞬間就吃光光了,好喜歡!!

IMG_8567.jpg 
黃瓜鑲肉清雞湯
之前上完課以後試做是買主婦聯盟信功的絞肉,
因為實在是太瘦的絞肉了,裡面水份油份不足,吃起來非常乾澀,
這一次就是跟mdm直接買豬後腿肉的絞肉,稍微肥一點吃起來比較好吃。

最後同學禎帶來的紫米粥,與慧從長灘島帶回的芒果乾與香蕉乾當點心,
是吃得好飽好滿足的一餐,隔天中午,綠咖哩還有剩,
再加了一點點椰奶下去煮,另外再炒了一個蝦醬空心菜。





, ,

FurellasTnD 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • sultt
  • 太強大了!!!
  • 做了就知道泰式不難,只是材料比較多要處理,
    要不然其實滿簡單的~ 
    超愛泰式阿!!

    FurellasTnD 於 2015/04/16 17:56 回覆