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【在廚房裡環遊世界】試作列車 W02 <2014.08.09-2014.08.15>
《傑米・奧利佛 省錢上菜》P.72 西西里燉茄子麵

上週回南投過父親節,帶回一大袋肥美的茄子,
今天婆婆來家裡聊天做菜,我們決定做這道燉茄子,
搞不清楚西式茄子裡一大顆究竟是有多少,
我們便放了兩條,煮完才發現實在太少XD

買不到番茄丁的罐頭,就只用了整顆番茄的一罐,
再加半罐番茄糊,酸香有味,
但我似乎收汁收太乾了,下回得要再稍作調整。

仔細看了一下書中這一面的四道番茄麵,
原來就是材料稍作變化,下回要是有甜椒也可以如法炮製一番!

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