先來張喜氣洋洋的心太軟祝大家新年快樂!! 
這一次在mama de maison學的年菜都非常的喜氣,
有像金條的炸春捲,有噴上金粉的心太軟,
還有一大鍋最當令的白菜雞湯。

先來看看這一次的美味菜單,
我已磨刀霍霍,把冷凍食材都打包好寄宅配回家,
初二時所有的姑姑們都會回來,屆時又是40人的大陣仗,
一樣也是今天大年初一下午就要來準備啦~ 

上海年菜 5 的菜單:

乾煸四季豆
白韭菜牡蠣脆皮春捲
糖醋咕咾肉
白菜燉金華火腿土母雞湯
心太軟

 
上課的這一天晴朗無比,
貨架上的產品,閃閃發亮,好想把你們全部帶回家呀~ 

 
乾煸四季豆我上星期有在婆家先試做過一次,
一盤500g的四季豆,不只六人份的菜吧 XD 
10人也許都夠了呢,四季豆用蝦米與冬菜跟辛香料煸過,
超級下飯!! 

春捲則因婆家沒起油鍋,但這一次年菜我也準備好了,
比起外頭賣的春捲,滋味好得不得了,牡蠣、豬絞肉,
也是種"山珍海味"了。

 
像是滿滿的金條一樣,擺將出來瑞氣千條金光閃閃!!! 
酥酥脆脆春捲,大人小孩都喜歡。

 
一鍋熱呼呼的燉雞湯,最適合過年圍爐吃,
雖然今年過年的天氣簡直不像冬天,
但日夜溫差頗大,到晚上來還是很冷的!! 
所以一鍋熱雞湯還是有必要。

我們家的雞湯,多半都是煮麻油雞,南投這邊是叫雞酒,
比較少這一種甘甜的燉湯品,所以煮一鍋沒吃過的口味讓家人們試試看。

 
上星期也同樣試做了這道糖醋咕咾肉,
也受到婆家家人們一致好評,為數眾多的青紅黃椒非常喜氣,
酸酸甜甜好下飯,最有趣的是老師還加入新鮮草莓下去拌,很搭。

 
噴上金箔的心太軟則是飯後開始泡茶的好甜點,
數量無須太多,一人一兩顆吃個小點心最好,
其實做起來速度又快,QQ的好入口。

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