夏天已經過了,抓住夏天的尾巴,再學一次泰式料理課,
這一次同樣是以紅咖哩醬為主題,學了上一次的紅咖哩清邁麵,
與紅咖哩魚蒸蛋,這一回多學了兩樣紅咖哩醬的變化,
這樣一來,打一次醬就可以多一些變化,真是太好了! 

最有趣的是這次Grace老師教我們灌!香!腸!!! 好好笑XD
這個周末要回家烤肉,一定要來灌個幾條泰北香腸來烤烤。
這次最喜愛的一道菜就是泰北烤香腸了~ 滋味非常的美妙。

本次課程如下:

涼拌茄子肉末薄荷大蝦
泰北烤香腸佐小黃瓜沾醬
紅咖哩南瓜燉牛肉
手工紅咖哩醬
香蕉冰淇淋

而且就這麼剛好,家裡就有四條放到快要爛掉的香蕉,
正好拿來做個冰淇淋,第一次試做呢!!

 
第一道涼拌菜就非常美味~ 但可能是紅咖哩醬有些辣,
所以整體稍微偏辣了一些,脆蝦米是畫龍點睛的一個部分,帶出了鮮美的鹹味,
再加點碎核果類也是非常的搭。

烤香腸我前面說了是我這天最愛的一道菜,灌香腸也是好玩的不得了,
充滿香料氣味卻不會太辣的香腸滋味讚,比起我們在清邁吃的還要更喜歡,
其實香料的底是一樣的,但是清邁香腸裡面會加醃漬過小綠辣椒,
簡直是辣到要噴火,後來是配著啤酒勉強吃掉的XDD

 
這是我們到清邁吃的餐廳,左下角的便是泰北香腸,
感覺他有再曬過,所以比較乾一些。

 
而咖哩牛肉不知道是不是收汁收得有些乾,或是我口味變淡了?! 
總覺得有些太鹹,不過配飯倒是ok的~ 
香蕉冰淇淋我回來以後有試做,大成功! 
只用了兩條香蕉的分量,另外兩條,就拿來做香蕉蛋糕了~~ 

唉呀呀~ 哪天才能買入石頭杵臼呢! 

 
同場加映本周末大成功的甜甜早午餐
香蕉蛋糕+香蕉冰淇淋+杏仁瓦片

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