很喜歡喝茶,各式茶湯我幾乎都來者不拒,擂茶算是裡面很特別的一種,
濃濃的堅果香氣與帶有稠度的茶湯,配著米香吃也很好吃,
這天的員工旅遊,我們來到新竹北埔的"北埔第一棧"茶莊玩擂茶。

和一桌子小孩們同一組就是戰力明顯不足XD 
擂茶需要出點力氣,孩子們也都愛玩,當然我們也是,
嘻笑玩耍拍照下,各組比賽當然也就敬陪末座! 不過沒關係,茶湯好喝就好。

擂茶是用擂缽和擂棒先把堅果五穀類各種食材先擂成帶有光亮感的泥狀,
堅果裡面釋放出來的油脂會讓整團泥變得很像可口的抹醬,
把堅果都磨好以後,才會加入茶粉一同下去再次攪拌均勻,
最後再沖入熱水,就泡出濃濃的茶湯啦~ 

搭配客家的麻糬與蜜餞,變成了美味又好玩的下午茶! 
也非常適合親子同樂喔~ 這一次的員工旅遊行程清閒到不行,
就是郊外走走踏青的行程,完全一個放鬆阿~~~


北埔第一棧 (北埔膨風茶文物館)
新竹縣北埔鄉水際村麻布樹排31-1號
03-580-1126

 


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